Restaurantleiter Eisvogel** (m/w/d)
Vollzeit
Für unser mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant Eisvogel suchen wir eine engagierte, verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Restaurantleiter (m/w/d), die unser junges Team fachlich wie menschlich führt und gemeinsam mit uns neue Maßstäbe setzt.
Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für den Service im Restaurant Eisvogel (2 Michelin-Sterne)
- Fachliche und menschliche Führung eines jungen, ambitionierten Serviceteams
- Sicherstellung und Weiterentwicklung der Service- und Qualitätsstandards der Spitzengastronomie
- Aktive Gästebetreuung auf höchstem Niveau
- Verantwortung für Wein- und Getränkebegleitung (inkl. Beratung und Empfehlung)
- Arbeit mit hochwertigen Produkten (u. a. Käsewagen/Käseempfehlungen)
- Organisation von Reservierungsabläufen und sicherer Umgang mit Kassen- und Reservierungssystemen
- Vorbildfunktion im täglichen Service
Profil:
- Mehrjährige Erfahrung in der Sterne-Gastronomie
- Sehr fundierte Kenntnisse im hochklassigen Service und in der Gästebetreuung
- Ausgeprägte Wein- und Getränkekenntnisse, idealerweise mit Sommelier-Hintergrund
- Hoher Qualitätsanspruch, Präzision und echtes Gastgeber-Mindset
- Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
- Führungsstärke mit Empathie, Teamgeist und wertschätzender Kommunikation
- Freude daran, Mitarbeitende zu fördern, zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Offenheit für neue Ideen, Konzepte und persönliche Weiterentwicklung
- Professionelles, souveränes und herzliches Auftreten
- Gepflegter, authentischer Stil – hochklassig, aber zeitgemäß und nicht steif
Was wir bieten
zur Förderung einer langen Karriere
- Überdurchschnittliche Bezahlung
- Elektronische Zeiterfassung
- Mitarbeiterwohnungen
- Personalessen und -getränke
- Gutes Betriebsklima
- Respektvolles Miteinander
- Regelmäßige Mitarbeitergespräche
- Nutzung der Sport- & Fitnessangebote
- Mitarbeiterrabatte
- Topmodernes Arbeitsumfeld
- Nachhaltiges Arbeiten für Mensch und Umwelt
- Einen sicheren Arbeitsplatz
- Kostenlose Arbeitskleidung
- Mitarbeiterevents
Das Hotel
Der Birkenhof 5* Spa & Genuss Resort***** zählt zu den führenden Wellness- und Gourmethotels in Bayern.
Wir bieten Ihnen ein professionelles Umfeld, höchste Qualitätsstandards, ein starkes Team und langfristige Perspektiven mit Verantwortung in einem erfolgreichen 5-Sterne-Resort.
